Polonka https://hisapolonka.com Mon, 14 Mar 2022 07:52:24 +0000 sl-SI hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 Valter https://hisapolonka.com/valter/ Mon, 07 Mar 2022 14:27:55 +0000 https://hisapolonka.com/?p=6215 Kot sinu Franka Kramarja je bilo Valterju gostinstvo in gostiteljstvo položeno v zibko. Bil je tudi prvi, ki je začel zoriti v teh krajih sir in posebej v ta namen postavil v Hiši Franko sirno klet. Prav tako je eden od pionirjev gibanja sonaravno pridelanih vin pri nas in se je že zgodaj povezal z velikani na tem področju, kot so Joško Gravner, pokojni Stanko Radikon, Valter Mlečnik in ostali.

Valterjevo znanje na tem področju je izjemno in je tudi goreči zagovornik strežbe takih vin v vrhunskih restavracijah. Hiša Polonka je njegov otrok, projekt, ki se je rodil iz čiste strasti, prostor, kjer bi se ob kozarcu dobrega vina in piva lahko družili tako domačini kot tudi turisti, pohodniki, kolesarji in gurmani. A je Polonka prerasla te okvire in pod Valterjevo taktirko postala obvezna postojanka na slovenski gurmanski trasi.

]]> Najboljši POP! https://hisapolonka.com/najboljsi-pop/ Mon, 07 Mar 2022 14:09:39 +0000 https://hisapolonka.com/?p=6159 Gault & Millau je eden od treh najvplivnejših mednarodnih vodnikov v svetu gastronomije. Prepoznan je po svojih kuharskih kapah, ki jih podeljuje restavracijam po svetu. Restavracije, ki izpolnjujejo kriterije Gault & Millau, lahko pridobijo od ene do pet kuharskih kap in so uvrščene v vodnik. Svojo izdajo tega gastronomskega velikana ima tudi Slovenija.

Hišo Polonko je kulinarični vodič Gault & Millau v najnovejši izdaji proglasil za najboljši POP – gre za kategorijo priljubljenih, dobro obiskanih, trendi in dostopnih restavracij, barov in bistrojev, ki sicer nimajo kap, a si zaslužijo mesto v vodiču.

]]>