Gault & Millau je eden od treh najvplivnejših mednarodnih vodnikov v svetu gastronomije. Prepoznan je po svojih kuharskih kapah, ki jih podeljuje restavracijam po svetu. Restavracije, ki izpolnjujejo kriterije Gault & Millau, lahko pridobijo od ene do pet kuharskih kap in so uvrščene v vodnik. Svojo izdajo tega gastronomskega velikana ima tudi Slovenija.

Hišo Polonko je kulinarični vodič Gault & Millau v najnovejši izdaji proglasil za najboljši POP – gre za kategorijo priljubljenih, dobro obiskanih, trendi in dostopnih restavracij, barov in bistrojev, ki sicer nimajo kap, a si zaslužijo mesto v vodiču.